Jarné domáce závitky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
164/687kcal / kJ
-
22 gsacharidy
-
4 gbielkoviny
-
6 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
164/687 kcal/kJ,
22 g sacharidy,
4 g bielkoviny,
6 g tuky
Ingrediencie (8 porcií)
Potrebujeme:
| 10 g | sklenených rezancov |
| 1 | väčšiu mrkvu |
| 2 | jarné cibuľky |
| 1 | zázvor (cca 1 cm) |
| 60 g | jemných sójových klíčkov a klíčkov fazule mungo v pohári |
| 5 PL | sójovej omáčky |
| soľ | |
| čerstvo pomleté čierne korenie | |
| 4 | cestá na yufku alebo filo (spolu 240 g) /v chladiacom boxe/ |
| 1 | bielok |
| olej na fritovanie | |
| 1.5 PL | Sambal Oeleku |
Postup
- 1
Sklenené rezance zalejeme vriacou vodou a necháme ich asi 5 minút napučať.
- 2
Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nahrubo nastrúhame. Jarné cibuľky očistíme, umyjeme a narežeme na jemné krúžky. Zázvor ošúpeme a nakrájame na veľmi malé kocky. Sójové a mungo klíčky dobre scedíme.
- 3
Rezance nakrájame na malé kúsky, zmiešame s mrkvou, jarnou cibuľkou, zázvorom, sójou a bambusovými výhonkami a dochutíme 2 lyžicami sójovej omáčky, soľou a korením.
- 4
Rozvaľkáme cesto na yufku alebo filo, pláty rozrežeme na štvrtiny, položíme zakaždým 2 štvrtiny na seba, prikryjeme plnkou a okraje potrieme bielkom. Spodný a bočný okraj preložíme cez náplň a pevne zatočíme do rolky.
- 5
Rozpálime olej, rolky smažíme po porciách približne 3 až 5 minút do chrumkava a osušíme ich na kuchynskom papieri.
- 6
Jarné závitky naaranžujeme na taniere so zvyšnou sójovou omáčkou a Sambal Oelekom a podávame.
