Minitortičky s mascarpone
Ingrediencie (9 kusov)
Na korpus:
| 125 g | hladkej múky K-Classic |
| 150 g | krupicového cukru K-Classic |
| 30 g | kakaa K-Classic |
| 6 g | prášku do pečiva |
| 1 ČL | instantnej kávy |
| 140 ml | mlieka K-Classic |
| 1 | vajce |
| 50 g | masla K-Classic |
| 1 ČL | octu |
| štipku soli |
Na krém
| 250 g | mascarpone K-Classic |
| 250 g | smotany na šľahanie |
| 125 g | práškového cukru |
| 0.5 ČL | vanilkovej pasty |
| 1 | stužovač šľahačky |
Postup
- 1
Maslo roztopíme a necháme vychladnúť. Do mlieka dáme lyžičku instantnej kávy, premiešame a počkáme, kým sa rozpustí. Zatiaľ si do misky dáme suché ingrediencie - múku, cukor, kakao, prášok do pečiva, štipku soli. Premiešame a pridáme mokré ingrediencie - vajíčko, maslo, mlieko s kávou a lyžičku octu. Vyšľaháme hladké cesto.
- 2
Cesto vylejeme do menšieho plechu s papierom na pečenie alebo do veľkej tortovej formy - tak, aby malo na výšku približne 2-3 cm. Pečieme pri 175°C okolo 20 minút. Skontrolujeme špáradlom.
- 3
Korpus necháme vychladnúť a potom z neho vykrajovadlom alebo pohárom povykrajujeme kolieska. Každé koliesko ešte prekrojíme na polovicu.
- 4
Pripravíme si krém. V miske vyšľaháme mascarpone, šľahačku, cukor, vanilku a stužovač. Krém si dáme do vrecúška na zdobenie. Spodný korpus potrieme džemom, dáme vrstvu krému a nakrájané lesné ovocie. Prikryjeme vrchným korpusom a dozdobíme krémom a ovocím.
- 5
Odrezky korpusu môžeme spolu s krémom (ak nám zostane) navrstviť do pohárikov alebo misiek.
