Poké bowl
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
| 200 g | jazmínovej ryže |
| 250 ml | paradajkovo-zeleninovej šťavy K-Bio |
| 200 ml | vody |
| 60 g | fazuliek edamame (ľubovoľné) |
| 2 | mini šalátové uhorky |
| 2 | zrelé avokáda |
| 1 zväzok | reďkovky |
| 1 | jarnú cibuľku |
| 1 | limetku |
| 1 PL | sezamových semienok |
Tip
-
Na poké bowl môžeme použiť akúkoľvek čerstvú zeleninu, výborná je čerstvá červená kapusta a mrkva. Do poké môžeme pridať aj riasy wakame, zázvor a sušenú vyprážanú cibuľku.
Postup
- 1
Ryžu presypeme do hrnca, zalejeme vodou a dvakrát jemne prepláchneme. Pridáme paradajkovo-zeleninovú šťavu, 200 ml vody a za občasného miešania privedieme do varu. Hrniec prikryjeme pokrievkou a varíme na miernom plameni 15-20 minút. Keď je ryža uvarená, hrniec stiahneme zo sporáka a pri pootvorenej pokrievke necháme odpariť prebytočnú vodu. Hotovú ryžu prekypríme vidličkou a necháme vychladnúť.
- 2
Vychladnutú ryžu naberieme do misiek. Navrch ryže rozmiestnime v pravidelných rozostupoch nakrájanú zeleninu – plátky avokáda, krúžky uhorky a reďkovky a nasekanú jarnú cibuľku. Pridáme fazuľky edamame uvarené vo vriacej osolenej vode a posypeme sezamovými semienkami. Na záver pridáme nakrájanú limetku, ktorou pokvapkáme plátky avokáda.
