Špenátovo-syrový venček s brusnicami
Ingrediencie (14 kusov)
Potrebujeme:
| 450 g | mrazeného listového špenátu K-Bio alebo K-Classic |
| 50 g | sušených brusníc |
| 3 | vajíčka |
| šalotku | |
| 1 | strúčik cesnaku |
| 1 | vetvičku rozmarínu |
| soľ a čierne korenie | |
| 1 PL | masla alebo oleja |
| 200 g | balkánskeho syra K-Classic |
| 1 | cesto na croissanty |
| sezam na posypanie |
Postup
- 1
Špenát rozmrazíme a vyžmýkame. Šalotku a cesnak nakrájame a na rozpálenom masle opečieme do sklovita. Pridáme k špenátu. Trochu osolíme a okoreníme, pridáme najemno nasekaný rozmarín a vajíčka. Potom pridáme balkánsky syr a premiešame.
- 2
Cesto na croissanty odbalíme a podľa naznačenia rozkrájame. Každý trojuholník ešte prekrojíme na polovicu. Naukladáme ich na plech s papierom na pečenie, na ktorý sme si do stredu dali zapekaciu misku. Trojuholníky uložíme okolo misky širšou časťou. Potom pridáme dookola plnku, ktorú posypeme brusnicami. Plnku uzatvoríme cestom a snažíme sa, aby nám nezostali medzery.
- 3
Cesto potrieme vajíčkom, ktoré vytieklo z plnky, posypeme sezamom a čiernym korením a upečieme pri 180 °C dozlatista.
- 4
Podávame teplé alebo studené.
