Vafľový sendvič so špenátom a fetou
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
705/2947kcal / kJ
-
70 gsacharidy
-
25 gbielkoviny
-
35 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
705/2947 kcal/kJ,
70 g sacharidy,
25 g bielkoviny,
35 g tuky
Ingrediencie (6 porcií)
Potrebujeme:
| 375 g | mrazeného listového špenátu |
| 2 | strúčiky cesnaku |
| soľ | |
| čerstvo pomleté čierne korenie | |
| čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok | |
| 200 ml | bio mlieka |
| 0.5 kocky (21 g) | čerstvého droždia |
| 500 g | pšeničnej múky |
| 3 | bio vajcia |
| 100 g (+ trochu na vymastenie formy) | mäkkého masla |
| 200 g | gréckej fety |
| 3 | červené cibule |
| 20 g | píniových orieškov |
| 3 PL | olivového oleja |
| 300 g | gréckeho jogurtu |
| 1 | uhorku |
Tip
-
Jogurt ochuťte citrónom a čerstvými bylinkami.
Postup
- 1
Špenát necháme rozmraziť.
- 2
Cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno.
- 3
Špenát vyžmýkame, ochutíme polovicou cesnaku, soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom.
- 4
Mlieko zohrejeme a keď je vlažné, vidličkou v ňom rozmiešame droždie.
- 5
Múku zmiešame s 1/2 čajovej lyžičky soli, pridáme vajcia, maslo a špenát, vymiešame s mliekom s droždím na hladké cesto, ktoré necháme prikryté na teplom mieste kysnúť približne 30 minút.
- 6
Fetu rozdrvíme a polovicu vmiešame do cesta.
- 7
Vaflovač predhrejeme a vymažeme tukom.
- 8
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na mesiačiky, spolu s píniovými orieškami 2 až 3 minúty opečieme na 1 polievkovej lyžici oleja, osolíme a odložíme nabok.
- 9
Jogurt vymiešame so zvyšným olivovým olejom a cesnakom do hladka, dochutíme soľou a korením.
- 10
Uhorku ošúpeme, nakrájame na tenké plátky a zamiešame do jogurtu.
- 11
Pomocou 2 lyžíc dáme do vaflovača cesto a upečieme 12 zlatohnedých vaflí, jednu za druhou.
- 12
Uhorkový jogurt, cibuľové mesiačiky, píniové oriešky a fetu rozložíme na 6 vaflí a podávame ako sendviče preložené zvyšnými vaflami.
